《红楼梦》贾母喝的茶介绍

《红楼梦》里写了很多中国文化的知识，茶文化就是其中之一。集中来写茶文化的章节很多，最具代表性的大约就是妙玉奉茶这一节。当时刘姥姥做客贾府，贾母来了兴致，就邀请她在大观园游玩。于是众人做客妙玉的栊翠庵，发生了一系列的故事。当时贾母一行人进去之后，妙玉就忙着奉茶。贾母说了一句话：“我不喝六安茶。”妙玉说：“知道，准备了老君眉。”

六安茶我们比较熟悉，市面上也有，是绿茶的一种。有一种茶叫六安瓜片，就是六安茶品种之一。这种茶性比较寒，适合夏天来喝。像贾母这样年纪大的老人呢，自然不适合。试想贾母比较注意养生，因此她就拒绝了这种茶。

妙玉也是懂茶的人，自然知道这种茶的属性，而且她天性聪慧，人情世情也看得很透，也就不可能拿出来让贾母讨厌。于是就拿出了另一种茶，老君眉。那么老君眉又是一种什么样的茶？它适合老年人吗？

很多人就对老君眉这种茶，产生了质疑，在中国的茶谱上，并没有记载老君眉这个品种。因此这种茶具体指什么，至今没有定论。

现在形成的关于老君眉的解读，有这样一些观点。

著名红学家邓云乡在《红楼识小录》解释说：“老君眉此名不见《茶谱》，似即珍眉中之极细者，名银毫，乃婺源、屯溪绿茶中之最细者。”

人民文学出版社1985年版的《红楼梦》将这种茶注释为：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。

也有人说，老君眉是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，这种茶偏暖，适合老年人喝，而且此茶适合解腻。它有一个俗称叫寿眉。

通过这些解释，我们就可以看出，老君眉的主要含义还在于长寿。而且这个茶应该是按照茶叶的形态命名的。比较像老君的眉毛。