《梦华录》九九归元茶茶具介绍

《梦华录》赵盼儿自制一套九九归元茶，极具江南特色，配合着九色名瓷，堪可谓是东京一绝。不过一套九九归元茶卖250文，其实卖得是龙凤团茶，外面普通的龙凤团茶30文，可见赵盼儿包装营销的厉害，九九归元茶最重要的是茶盏是九色的，下面一起来看看这九九归元茶的茶盏有什么讲究。

《梦华录》九九归元茶茶盏有什么讲究

赵盼儿吩咐伙计端上来九色茶盏，“一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作红窑变，一作黑色，一作白色，一作米黄并列，一作天青，一作兔毫。明越唐、邓耀柴，饶、龙泉、定”，“宫中所爱之九色名瓷，尽在于此，配以管家至爱龙凤团茶”，是以称为九九归元。

1.秘色

晚唐开始，越州瓷窑出产所谓“秘色瓷”。自宋代以来，迄于明、清，乃至今天，学者们为“秘色”一词的真正含义聚讼不已。以往学者们都把注意力放在“秘”字上，而没有注意到“色”字。据本百科“色”字条解释，“色”可作“颜色(color)”解，也可作“配方(formula)”解。这样，“秘色”就是“保密配方”的意思，也就是瓷器表面涂层“釉药”的配方保密的意思。这样，所谓“秘色瓷”就是釉料配方保密的专供皇家使用的瓷器。

所以，“秘色”的是意思不“秘密的颜色”，或“香草色”，或“青绿色”，而是“保密的釉料配方”之意。那么，釉料配方为什么要保密呢？那不是因为这种特殊釉料能产生神秘的颜色，而是因为这种釉料所产生的涂层特别薄，釉层与胎体的结合特别牢固，光洁度特别好，能够产生“如冰”、“似玉”的观赏效果。

2.粉青

粉青是一种釉色，青釉的品种之一。以铁为主要着色元素，施釉较厚，入窑后经高温还原焰烧成，釉色青绿之中显粉白，有如青玉，故名。粉青釉为南宋龙泉窑制，为龙泉青瓷弟窑主要釉色之一。

在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。中国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器。唐代越窑、宋代龙泉窑、官窑、汝窑、耀州窑等，都属于青瓷系统。

3.梅子青

梅子青是南宋龙泉窑创制的杰出青釉品种。是南宋龙泉窑青瓷釉色新品种。采用多次施釉法，釉层比粉青更厚，入窑后经高温强还原焰烧成，釉色莹润青翠，犹如青梅，故名。。梅子青釉与粉青釉同被誉为“青瓷釉色与质地之美的顶峰”。

在北宋晚期的“ 政和间” 朝廷亲自立窑烧瓷时, 成熟的“雨过天青” 釉色的瓷器应运而生了。这类青瓷中釉层乳浊而不开片者, 成为帝王贵族的最爱。宋室南迁时, 北宋官窑的制瓷技术也随之传人江南, 从而拉开了多姿多彩、绚丽辉煌的南宋官窑的历史帷幕。

4.红窑变

铜红窑变釉是陶瓷的一种，属手工艺品。“入窑一色，出窑万彩”，而红窑变，是宋代钧窑的神奇之作。红窑变就是瓷器发生窑变而呈现出红色。

窑变是指“瓷器在窑内烧成时由于窑中含有多种成色元素，经氧化或还原作用，釉面呈现出各种金属氧化物的呈色”。红色只是窑变后的一种，钧窑当时巧夺天工，产出了瑰丽多姿的釉色：玫瑰紫、海棠红、茄皮紫、鸡血红、葡萄紫、朱砂红、葱翠青...

5.黑色

黑瓷也称天目瓷，是一项古老的制瓷工艺。是民间常用器皿常见的釉色之一——施黑色高温釉的瓷器。黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的瓷器。黑瓷和青瓷的都是用氧化铁作釉的呈色剂，增加铁的含量。黑瓷釉料中在三氧化二铁的含量在5%以上。

至宋代，黑瓷品种大量出现，河北定窑生产的黑瓷，胎骨洁白而釉色乌黑发亮；福建建窑烧制的黑瓷，因含铁量较重和烧窑时保温时间较长，所以釉中析出大量氧化铁结晶，形成了免毫纹、油滴纹、曜变等黑色结晶釉，颇为珍贵。江西吉州窑的玳瑁斑、木叶纹、剪纸贴花黑瓷以及河南、山西等地瓷窑生产的黑瓷，也很有特色。

6.白色

白瓷的巅峰瓷为北宋的汝窑。汝窑色卵白，莹润，它的皇宫御用瓷单的白净度是一般白瓷的100倍，十分珍贵。人们曾经这样赞誉过它工艺失传的珍贵度；纵有家产万贯，不如有汝窑一片。对它的白净度，国外认为它是【中国白】的唯一代表。就是现代最白的白瓷也没有超过它。

7.米黄并列

米黄冰裂是龙泉窑的代表作，米黄冰裂其实指的是瓷器表面呈米黄釉+冰裂纹理。

8.天青

天青釉就是比较传统常见的颜色了。宋代评青瓷以汝窑为首位， 明清两代品评宋代五大名窑时， 也列汝窑为第一。

天青是有点偏灰的青色,中间色柔美大气,给人自由的遐想空间。在釉色方面,素有崇尚青色的传统,以青为贵。最耳熟能祥的莫过于"雨过天晴云破处,这般颜色做将来"。这是宋徽宗对天青色的定义。天青瓷器器型简单，但釉色温润柔和，在半无光状态下有如羊脂玉，并截取定窑、越窑的装饰技法，形成独特的艺术风格。

9.兔毫

建窑兔毫盏是宋代福建建阳窑烧制的黑釉茶盏(建盏)中的窑变类名贵品种，是以其如丝似毫的窑变色彩流纹命名的。 

除了建窑之外,宋代耀州窑黑釉、浙江临安天目窑黑釉、四川达州窑黑釉盏、都有呈现各色兔毫纹。兔毫盏是一种特殊的黑釉瓷器，以福建省建阳县水吉镇建窑烧造的最为著名。宋代黑釉瓷器极为流行，这与当时的饮茶风气有关。