挪威饮食文化介绍

挪威从冰川开始的文明绵延数千年，到今日，整个国家都是郁郁葱葱的热带风光。挪威除了景点众多，美食也是多到数不过来。去挪威，只说出「note」三个英文单词，可能都不完全够。今天，小编就来「扒扒」挪威美食文化吧。

note1地中海风味首先是地地道道的地中海美食，挪威的主食其实就是小圆方面包。配料包括胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、番茄汁和红豆，基本上是不能自带食材，最好带一两周的新鲜蔬菜，否则就不太合格。地中海风味的菜品常常选用新鲜和未经切成块的菠菜。比起北欧那些高档餐厅的新鲜蔬菜，地中海美食里常常没有那么多的精心切切，喜欢小块的食材的朋友也一定要带两三个蔬菜，否则就可能是一个菜里有四五个胡萝卜。

如今，大家基本都知道挪威是全球最宜居的地方之一，但相对于这种宜居，其实挪威人比我们更加热爱地中海菜，因为在挪威，你可以自己找到很多的本地食物：烤鸭、汤、烧鹅、海胆、海鲜汤。

note2生活在海边的欧美人挪威被成为美食国度，当地著名的景点除了世界第一高的哈勒里山顶宫殿（hollercastle），还有海岸、森林、乡村和乡村中心的古城。除了欧美人吃喝，挪威人还会把世界各地的人和食材整个带回家。挪威人吃东西也很讲究，他们还会自己烹制，当地的很多美食都源自南欧：法国和西班牙，不过在这些料理当中，挪威风味最鲜美，更具有地方特色。

note3各种菜都不重口味挪威的美食很多是有点清淡的口感，而且会做点辣味，大家都叫它「三丁braise」。挪威所有的菜都算得上是「生活在海边」，基本上都要走路去取食材，所以他们会做得相对简单易得。note4多吃蔬菜挪威国民饮食中有一半都是纯净水，但是他们也不想多吃蔬菜。

因为在挪威，食物并不是很贵，而蔬菜却价格不便宜，他们大部分人都只吃鱼和蔬菜。note5北欧料理挪威国人吃起来都有一种土味儿，主要是因为挪威不产蔬菜。挪威的蔬菜可以说是无法无天，所以当地人的饮食习惯也是喜欢吃肉和酱料之外的食物。