野史趣闻

鸿门宴上吃的是什么

日期:2021-06-08 来源:未知 阅读:65次
大家都知道在项羽和刘邦之间有一个鸿门宴,本来目的是要杀死刘邦的,这里我们不研究事情的经过,毕竟大家都很清楚了,就来说说这鸿门宴上吃的是什么?当时应该是秦朝末年,那个时候有什么好吃的呢?
发生在2000年前的鸿门宴,我们从课本中都学过。但是,这顿鸿门宴吃的是什么,鲜有人研究。不过,司马迁准确的记录了下来,原来他们吃的是烧烤!

鸿门宴发生在公元前206年,参与者是当时两支抗秦军的领袖项羽及刘邦。因为地点在秦朝都城咸阳郊外的鸿门(今陕西省西安市临潼区新丰镇鸿门堡村),所以人们管这次聚会叫做鸿门宴。
鸿门宴是有政治背景的,当时刘邦是项羽的属下,驻军10万在霸上,而项羽则驻军40万在新丰鸿门。项羽手下的谋士范增认为,刘邦以前对钱财货物贪恋,喜爱美女。现在进了关,不掠取财物,不迷恋女色,这说明他的志向不在小处,想称王。要趁着鸿门宴,把刘邦干掉。
结果我们都知道了,项羽没有干掉刘邦,后来被刘邦打败,自问乌江。所以,后人也常用“鸿门宴”一词比喻不怀好意的宴会。
那么,在鸿门宴上,项羽请刘邦吃的是什么呢?很多人认为,应该是烧烤。
今天,我们经常看到各种各样的烧烤店,其实烧烤可能是人类最原始的烹调方式。据史料记载,中国古人170万年前开始使用火的时候,原始人把猎物烤熟后食用,烧烤便成为了最古老的烹饪方式。到了秦汉时期,烧烤之风更为盛行。人们习惯于席地而坐。猪肉在镬中煮熟后,用匕将肉取出,放到一块砧板上,这块板叫俎。把俎移到席上,用刀割着吃。

那么,为什么说鸿门宴吃的是烧烤呢?因为司马迁的记录了这个细节。
司马迁的《史记》记录了鸿门宴的过程。在鸿门宴上,刘邦赴宴带了张良、樊哙、夏侯婴3虎将及100骑士,也就是说加上刘邦自己,满打满算,赴宴总人数为104人。其中,最为精彩的是樊哙的举动。
原文:哙即带剑拥盾入军门。交戟之卫士欲止不内,樊哙侧其盾以撞,卫士仆地,哙遂入,披帷西向立,瞋目视项王,头发上指,目眦尽裂。项王按剑而跽曰:“客何为者?”张良曰:“沛公之参乘樊哙者也。”项王曰:“壮士,赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢,起,立而饮之。项王曰:“赐之彘肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地,加彘肩上,拔剑切而啖之。
看好文章中加黑的字体,彘肩两个字。“彘“就是猪的意思,“肩”指的是肩膀。“彘肩”两个字指的就是是猪肘子,就是作为食物的猪腿的最上边部分。
正常情况下,餐桌上会出现猪肘子吗?其实,只有烧烤才会出现生肉。据此判断,鸿门宴上,项羽设下的宴席是烧烤。

汉朝人是非常喜欢吃烧烤的。
据说,刘邦是很喜欢吃烤肉的。当年,他在沛郡泗水亭长任上押送囚徒去骊山服役,有人送他酒一壶,烤鹿肚、牛肝各一。把好美酒、爱烤肉的刘邦吃的不亦说乎,一直对此念念不忘,后来待到“即帝位,朝晡尚食,常具此二炙。”
据中国古代笔记小说集《西京杂记》记载,汉高祖刘邦即位以后,常以烧烤鹿肝牛肚下酒。天子如此,臣民们对烧烤的热情可想而知。
孔子说:食、色,性也。在当时的环境下,我们可以推判出项羽同样肯定也喜欢吃烤肉。所以,两伙人的聚会,项羽一定会拿出两人都很喜欢的烧烤。在鸿门宴上,项羽之所以给樊哙一块没有煮熟或烤熟的猪肘子,显然是有意为难樊哙,有让其知难而退之意。

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